مخ مقلي
مقادير مخ مقلي
- 2-3 ملعقة كبيرة بقسماط
- 1 مخ بقري أو 2 مخ ضأن
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- زيت للقلي
- 2 بيضة
- ملح وفلفل أسود
- للتتبيل: جوزة الطيب وفلفل أسود
- بصل مبشور
- ملح
- بقدونس مفروم
طريقه تحضير مخ مقلي
- 1- حضّر المخ.
- 2- تبل الشرائح واتركها من 1 إلى 2 ساعة.
- 3- اخفق البيض وأضف الزيت والتوابل.
- 4- اغمس شرائح المخ في خليط البيض ثم غطها بالبقسماط.
- 5- أنزل الشرائح برفق في زيت القلي الساخن واقليها حتى تكتسب اللون الذهبي.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: اللحوم
