بيض مقلي بالحلبة

طريقه تحضير بيض مقلي بالحلبة

1. 1- ابدأ بتحضير المعجون عن طريق خلط الزحوق مع معجون الطماطم والحلبة.
2. 2- اقلِ السمن حتى يصبح مقرمشاً.
3. 3- اكسر الخبز إلى قطع صغيرة.
4. 4- اكسر البيض في المقلاة، حرّك، واطهه.
5. 5- عندما يتماسك البيض، أبعد المقلاة عن النار.
6. 6- اغلِ مرق الدجاج مع معجون الحلبة على نار قوية مكشوفاً.
7. 7- عندما تلاحظ أنه تقلص إلى نصف حجمه السابق، أضف البيض، واطهه لمدة 4-5 دقائق.
8. 8- أضف الملح والفلفل الأسود.
9. 9- قبل التقديم، أضف عصير الليمون إلى الأطباق.