المكونات الأساسية
مكرونه ،لحم بتلو، مسترده
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهى
25 دقيقة
الكمية تكفى
4 اشخاص
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
1.يقطع اللحم البتلو الي شرائط. تسلق المكرونه و تصفى. أثناء سلق المكرونه يجهز الصوص |
|
|
2.. يسخن الزيت فى طاسه على نار متوسطه. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف الثوم و يقلب. يضاف اللحم البتلو و يطهى حتى يصبح بنى اللون مع التقليب باستمرار. يضاف الملح والفلفل ويقلب. يرفع من الطاسه . |
|
|
3.يضاف الزبد فى نفس الطاسه .ثم يضاف لدقيق و يقلب حتى يصبح أملس. تضاف المسطرده وتقلب. يفرك مكعب المرقة و يرش فى الطاسه و يضاف 2/1 1 كوب ماء |
|
|
4.يترك ليغلى حتى يصبح الصوص سميكا. أذا أصبح سميكا جدا يضاف بعض الماء أو اللبن. يمكن إضافة بعض الملح و الفلفل. تضاف شرائط اللحم البتلو و تقلب ثم ترفع من على النار. |
|
|
5.توضع المكرونه فى طبق التقديم و يصب الصوص فوقها. |
تسلق المكرونة أثناء تجهيز الصوص و تصفى و تضاف الى الصوص مباشرة.
يقدم بقية الصوص فى وعاء منفصل |
|
|
المقادير
