لحم مقلقل

1-توضع السمن مع البصل فى اناء على النار على درجة حرارة عالية ،ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة 5 دقائق.

2-ثم يضاف الماء و الملح و الفلفل الأسود ويقلب ثم تقلل درجة الحرارة ويترك على النار لمدة ساعة حتى تنضج.

3-توضع اللحم فى اناء التقديم مع التزين بأوراق البقدونس وشرائح البصل.