لحم مشوي

1.توضع اللحم مع الزبادى والبصل والملح والفلفل والزعتر ويتبل ويترك لمدة ساعتين.

2.تصفى اللحم من الخليط السابق وتوضع فى أسياخ الشواء ويوضع بين كل قطعة قطعة فلفل رومى .

3.تشعل نار الفحم حتى يصبح أحمر وتوضع الأسياخ فوق الشواية مع التقليب من حين الى أخر حتى ينضج.

4.يوضع الكباب فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس وشرائح البصل ويقدم مع الأرز.