لحم العجل بصلصة الفطر

1-توضع الزبد فى اناء على النار على درجة حراة متوسطة ،ثم توضع شرائح اللحم وتقلب لمدة 5 دقائق وترفع عن النار ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ثم يضاف الثوم و الخل.

2- يخلط الدقيق جيدا مع مرق اللحم ثم يضاف إلى البصل ويقلب حتى تغلى الصلصة.

3-يضاف اللحم إلى الصلصة ،ثم يضاف الفطر وتقلب حتى الغليان ،ثم تضاف الكريمة والملح والفلفل وتقلب لمدة 3 دقائق.

4-توضع الصلصة مع اللحم فى اناء التقديم وتزين بأوراق الريحان الطازجة.