|
 |
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي |
|
|
300 غرام أو بصلتان متوسّطتا الحجم مفرومتان فرماً ناعماً |
|
|
فصا ثوم مسحوقان |
|
|
ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور |
|
|
4/3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة المطحون |
|
|
4/3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم |
|
|
2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون المطحون |
|
|
حبتان صغيرتان من الفلفل الأخضر الحار المنزوعة منهما البذور والمفرومتان |
|
|
750 غرام من لحم العجل الهبر المقطّع إلى مكعّبات |
|
|
600 غرام أو 4 حبّات من الطماطم المتوسّطة الحجم المقشّرة والمقطعة إلى مكعّبات |
|
|
2/1 3 كوب أو875 مل من الماء |
|
|
4 ملاعق من بودرة حليب جوز الهند ماجي |
|
|
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي، ملح أقلّ |
المقادير
طريقه التحضير 