لحم العجل المحشى بالجبن

1-يوضع البصل مع الملح والفلفل وتتبل شرائح اللحم.

2-توضع شريحة من الجبن وسط كل شريحة لحم ثم تطوى وتغلق جيدا.

3-تغمس قطع اللحم فى الدقيق ثم البيض ثم تغمس فى البقسماط.

4-توضع الزبد والزيت فى مقلاة ثم تقلى قطع اللحم وتترك حتى تحمر.

5-يوضع اللحم فى طبق التقديم ويزين بحلقات الليمون والبقدونس .