كاري اللحم بنكهة البرتقال
يقدم لـ 3 أشخاص، مدة الاعداد 60 دقيقة.
المقادير
|
 |
ملعقة كبيرة زيت |
|
|
6 حبات بصل صغير مقطع أنصاف |
|
|
2 فص ثوم مهروس |
|
|
نصف كيلو لحم عجل مقطع مكعبات |
|
|
3 ملاعق كبيرة صلصة الكاري |
|
|
2 كوب مرق لحم |
|
|
عصير برتقالة ونصف |
|
|
قشر برتقالة |
|
|
2 ملعقة صغيرة نشا |
|
|
2 حبة برتقال مقشرة ومفصولة الفصوص |
|
|
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة |
|
|
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتزيين. |
|
|
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم حمري البصل والثوم واللحم لمدة 5 دقائق. |
|
|
اخلطي صلصة الكاري مع مرق اللحم وأضيفي الخليط للحم واتركيه حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة ساعة. |
|
|
اخلطي بشر البرتقالة والنشا مع عصير البرتقال ثم اضيفيه للحم واتركيه لمدة 4-5 دقائق، ثم اضيفي فصوص البرتقالتين. |
|
|
اسكبي مرقة كاري اللحم في وعاء التقديم وزينيها بالكزبرة وقدميها مع الأرز وبالعافية. |
|
|
|
|
