فطيرة اللحم المفروم

1-يوضع الزيت مع البصل فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ،ثم يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل والقرفة والبهارات ويقلب لمدة 15 دقيقة حتى تنضح اللحم.

2-ثم يضاف عصير الليمون والزبيب والصنوبر ويقلب حتى يحمر الصنوبر ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد .ثم يضاف البقدونس.

3-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم تفرد العجينة.

4-توضع العجينة فى صنية مدهونة بالزيت ،ثم توضع حشوة اللحم فى وسط العجين ،ثم تثنى العجينة من كل الجوانب فوق اللحم المفروم.

5-تدهن العجينة بصفار بيضة مخفوقة مع القليل من الملح والفلفل الأسود.

6-توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة،وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى