فخدة بتلو بالخضار

1-يخلط البصل مع الملح والفلفل والليمون والهيل واللورا والزبادى ثم تتبل الفخذة وتترك لمدة 3 ساعات على الأقل.

2-توضع الفخذة فى صنية مدهونة ثم تغطى بورق الألومنيوم وتضاف 2 كوب ماء.

3-ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ساعتان .

4-توضع الزبد فى اناء على النار ثم تضاف الفاصوليا والجزر والبسلة وتقلب ثم تضاف الكوسة والبطاطس و القليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر و4/1 كوب ماء .

5-وقبل نضج اللحم بنصف ساعة يوضع الخضار فى الفرن حتى يحمر لونه.

6-توضع اللحم مع الخضا فى اناء التقديم مع التزين بشرائح الليمون والنعناع.