صفيحة السبانخ أو اللحم

1-يخلط الدقيق مع نصف ملعقة من الملح والبيض والزيت ،ثم يضاف الماء بالتدريج ويقلب حتى يصبح عجينة طرية.

2-ثم تغطى وتترك لمدة ساعة.

3-توضع ملعقتين من الزبد فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف السبانخ وتقلب حتى يتبخر الماء وتصبح طرية ،ثم يضاف القليل من الملح والفلفل الأسود.

4-توضع ملعقتين من الزبد فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ،ثم تضاف اللحم وتقلب لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

5-يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم يفرد العجين حتى يصبح دائرة كبيرة،ثم تدهن بالزيت.

6-تقطع الدائرة الى نصفين ،ثم تحشو نصف الدائرة بالسبانخ ،والنصف الأخر يحشو باللحمة.

7-ثم تدهن بزيت الزيتون و يرش القليل من السمسم.

8-ثم توضع فى صنية مدهونة بالزيت ،وتوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 30 دقيقة.