صالونة لحم
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.
المقادير
|
 |
كيلو لحم مقطع |
|
|
4 فصوص ثوم مهروسة |
|
|
ملعقة صغيرة زنجبيل |
|
|
2 كوب روب |
|
|
ملح حسب الرغبة |
|
|
كوب كزبرة مفرومة |
|
|
كوب حليب جوز الهند |
|
|
ملعقة صغيرة بهار ماسالا |
|
|
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار |
|
|
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون |
|
|
أوراق بقدونس للتزيين. |
|
|
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
اخلطي اللحم مع الثوم والزنجبيل وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. |
|
|
سخني زيت الزيتون وضعي به اللحم واتركيه على النار حتى يتغير لونه ثم اضيفي الروب والملح وقلبيه حتى ينشف. |
|
|
أضيفي حليب جوز الهند والكزبرة والفلفل والماسالا ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى تنضج قطع اللحم. |
|
|
اسكبي الصالونة في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس |
|
|
|
|
