شيش كباب
يقدم لـ 5 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير
|
 |
نصف كيلو جرام قطع لحم |
|
|
رشة هال |
|
|
3 فص ثوم مهروس |
|
|
قليل من زيت الزيتون |
|
|
عصير ليمونة |
|
|
2 ملعقة بصل مفروم ناعماً |
|
|
2 حبة طماطم مقطعة أرباع |
|
|
3 فلفل أخضر مقطع أرباع |
|
|
2 حبة بصل كبير مقطعة أرباع |
|
|
ملح وفلفل حسب الرغبة. |
|
|
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
تتبل قطع اللحم بالهال والثوم وزيت الزيتون والليمون وتترك بالبراد لمدة 6 ساعات. |
|
|
يخلط اللحم بالبصل المفروم والملح والفلفل ثم يشك في أسياخ الشوي بالترتيب مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر. |
|
|
تشوي الأسياخ على السلك بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات لمدة 15 دقيقة مع التقليب وبالعافية. |
|
|
|
|
