شوربة قرع العسل

1-يدهن التوست بالزبدة والثوم المفروم ثم يحمص بالفرن.

2-يوضع القرع مع البصل ،الثوم ،ومكعب الخضار والماء فى إناء على نار عالية حتى نضج قرع العسل . ثم يرفع من على النار.

3-يخلط المزيج السابق فى الخلاط حتى يكون خليط متجانس.

4-يعاد الخليط على النار ويترك حتى يغلي ويكون قوام الشوربة متماسك.

5-تسكب في اناء الشوربة وتقدم ساخنة مع قطع التوست المحمصة.