|
|
طريقه التحضير |
|
 |
1-يوضع الدجاج فى اناء على نار عالية ، يضاف 3 أكواب مرق دجاج ،ثم يضاف الحليب والحليب المركز والليمون ويتركوا على نار حامية، ويراعى عدم الغليان. |
|
|
2-تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر. |
|
|
3-يذوب النشاء في الماء البارد ويضاف للخليط مع التحريك المستمر . يستمر التحريك لمدة 3 دقائق حتى يقرب الخليط على الغليان. |
|
|
4-يضاف الصويا صوص .ثم تضرب البيضة وتضاف بالتدريج مع التحريك المستمر . تترك لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم تقدم. |
سلق الدجاج:
يسلق صدرين من الدجاج المنزوع جلده في 4 أكواب ماء مضاف لها 2 عود كرفس 2 حبة هيل و2 ورقة لورا وملح وفلفل وبصل وترك على النار لمدة 30 دقيقة ، أو يستخدم دجاج سبق سلقه. |
|
|
المقادير
