سمبوسك سجائر

1-يوضع الزيت فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ،ثم تضاف اللحم المفروم والملح والفلفل وتقلب لمدة 10 دقائق حتى تنضج ،ثم تترك لتبرد.

2-يقطع البيض ،ثم يخلط مع اللحم المفروم والبقدونس.

3-توضع على كل رقاقة سمبوسك ملعقة من خليط اللحم السابق ثم تطوى على شكل مثلث أو على شكل اسطوانى.

4-تكرر نفس الخطوات مع باقى الرقائق.

5-توضع وحدات السمبوسك فى صنية مدهونة بالسمن ،ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونها ذهبى.