رول اللحم بالبيض

1-يخلط اللحم المفروم مع البقسماط والبطاطس والجبن والبقدونس وجوزة الطيب والملح والفلفل ويقلب جيداً.

2-يوضع مزيج اللحم على قطعة ورق ألمونيوم و يفرد يرص البيض فى منتصف اللحم بالطول و يلف اللحم حول البيض لعمل رول ،ثم يدهن رول اللحم بالسمن و يلف الرول بورق الألومنيوم و يغلق بإحكام.

3-يوضع رول اللحم فى صنية مدهونة بالسمن ثم يضاف 2 كوب ماء .

4-ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ساعة.

5-ثم يزال ورق الالومنيوم وتقطع شرائح .

6-توضع شرائح اللحم فى اناء التقديم مع التزين بأوراق الريحان والبقدونس.