روست لحم العجل
يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 60 دقيقة.
المقادير
|
 |
450 جرام لحم عجل |
|
|
6 ملاعق كبيرة صلصة الصويا |
|
|
2 ملعقة كبيرة عصير البرتقال |
|
|
ملعقة صغيرة بهار حلو (بابريكا) |
|
|
2 فص ثوم مهروس |
|
|
القليل من الزنجبيل المفروم |
|
|
3 حبات فليفلة حمراء وصفراء وبرتقالية |
|
|
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم |
|
|
2 ملعقة كبيرة خل |
|
|
شرائح بصل أخضر للتزيين. |
|
|
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
اخلطي صلصة الصويا مع عصير البرتقال والبهار الحلو والثوم والزنجبيل ثم ضعي قطع اللحم في الخليط وغطيه وادخليه الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. |
|
|
صفي اللحم من الخليط واحتفظي به وضعي اللحم في صينية روست وادخليه فرن حرارته 190 درجة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم، أثناء ذلك قومي برش اللحم بالخليط عدة مرات. |
|
|
قطعي حبات الفليفلة الى قطع واخليها الفرن بجانب اللحم وذلك في آخر نصف ساعة. أثناء ذلك سخني السكر مع الخل واتركيه حتى يتكون سائل سميك. |
|
|
اخرجي اللحم من الفرن وادهنيه مباشرة بخليط السكر والخل واتركيه لمدة 5 دقائق ثم قطعيه الى شرائح وضعيه في طبق التقديم، زيني الطبق بالفلفل الحلو المشوي وقطع البصل الأخضر. |
|
|
|
|
