|
|
طريقه التحضير |
|
 |
تُذاب الخميرة والسكر في نصف كوب ماء دافئ وتترك لمدة 10 دقائق. |
|
|
يُخلط الدقيق والملح ويُضاف خليط الخميرة ويُعجن. |
|
|
تضاف الكمية المتبقية من الماء تدريجيا مع العجن بعد كل إضافة حتى تندمج المكونات. |
|
|
يُضاف الزيت للخليط وتعجن حتى نحصل على عجين أملس ومتماسك. |
|
|
يقسم العجين إلى ثلاث أقسام متساوية ويُغطى بمنشفه قماش وُيترك في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ليختمر. |
|
|
يُدهن قالب فرن دائري بالزبده اللينة ويرش بالـ Corn Meal. |
|
|
يُفرد كل قسم من العجين على شكل دائري بحجم القالب. |
|
|
تُوضع طبقه من العجين في القالب ويوضع فوقه الفلفل المشوي والروزمارى ويُراعى ترك جوانب العجين بدون حشو. |
|
|
تُوضع الطبقة الثانية من العجين ويكرر السابق. |
|
|
تُوضع الطبقة الثالثة من العجين وُيضغط على الجوانب باليد ويُغطى ويُترك ليتخمر مرة ثانية ويتضاعف حجمه. |
|
|
يخبز في فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة |
|
|
|
|
المقادير
