|
|
طريقه التحضير |
|
 |
بواسطة العجان تضاف جميع المكونات مع بعض ( الدقيق + الملح + الخميرة الفورية + الزيت + طماطم البيستو ) |
|
|
يضاف الماء بالتدريج على العجينة حتي تتماسك وتتداخل . |
|
|
تترك العجينة لتتخمر في مكان دافيء. |
|
|
تقسم العجيينة لكور ضغيرة ثم ترش الطاولة بالدقيق وتشكل الكور مثل الكيزر / بشكل اسطوانة أو تعقد كالعقدة ... الخ |
|
|
تترك العجينة لتتخمر مرة أخري. |
|
|
يشرط سطح العجينة بواسطة سكينة حادّة، ويرش السطح بالماء. |
|
|
يمكن تزيين سطح الخبز بالدقيق أو السمسم أو يدهن السطح بطماطم البيستو أو معجون الطماطم |
|
|
يخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي ينضج. |
|
|
|
|
المقادير
