كنوز

خبز البراتا بحشوة البطاطس


المقادير
1 كوب دقيق  
2/1 كوب ماء  
1 ملعقة ملح  
3 ملاعق زبد  
2 بطاطس ،مسلوقة ومفرومة  
2/1 ملعقة كمون  
4/1 ملعقة كركم  
4/1 ملعقة شطة  
5 ملاعق كزبرة خضراء ،مفرومة  
طريقه التحضير
1-يوضع الدقيق مع الماء والملح والزبد ويقلب جيدا ويترك لمدة 30 دقيقة.
2-يقسم العجين الى 8 كرات ويترك لمدة 30 دقيقة أخرى.
3-تخلط البطاطس مع الكمون والشطة والكركم والكزبرة والقليل من الملح ويقلب جيدا.
4-يرش القليل من الدقيق ثم تفرد العجينة ثم يوضع ملعقتين من الحشوة ثم تقفل العجينة ثم تفرد مرة أخرى حتى تصبح عجينة رقيقة سمكها نصف سم.
5-تتكرر نفس الخطوات مع باقى العجين.
6-يوضع زيت غزير فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف وحدات الخبر وتقلى.
7-ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بالكزبرة.

تعلقيقات المستخدمين

walla afkar 7elweh kteer
sofeyaa : السبت, 18/دبسيمبر/2010: 23:12:9

انا دخلت المطبخ الهندي ويحطون فالعجينة طحين احمر بعدا ‏
‏ ا
نا ‏
بسويه ‏
اليوم ‏
اول ‏
مره ‏
بس ‏
بصراحة ‏
قولولي ‏
كيف ‏
طعمه
القلب المحروم : الأربعاء, 14/أبريل/2010: 12:48:34

انا دخلت المطبخ الهندي ويحطون فالعجينة طحين احمر بعدا ‏
‏ ا
نا ‏
بسويه ‏
اليوم ‏
اول ‏
مره ‏
بس ‏
بصراحة ‏
قولولي ‏
كيف ‏
طعمه
القلب المحروم : الأربعاء, 14/أبريل/2010: 12:48:13


أضف تعليق

الإسم :
البريد الإلكترونى :
أريد إستقبال رساله إذا كتب أى زائر فى هذا الموضوع