يقدم لـ 14 شخص، مدة الاعداد 35 دقيقة.
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
تقشر البطاطا وتغسل وتنقر بالمنقار من أحد جوانبها ويجوف داخلها شريطة أن يكون سمك البطاطا سنتميتراً واحداً ثم تحمر حبات البطاطا المنقورة وتوضع جانباً لتبرد. |
|
|
تفرم البصلة ناعماً وتقلى بالزيت أو الزبدة بعد أن يحمر الصنوبر، وتوضع اللحمة وتقلى على نار متوسطة لمدة ربع ساعة. |
|
|
يرفع الحشو عن النار ليبرد ثم تحشى حبات البطاطا باللحم حتى العنق. |
|
|
تصف البطاطا في صينية خاصة بالفرن ويضاف الماء والملح وعصير الحامض إلى البطاطا. |
|
|
توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة عشرين دقيقة. وتقدم ساخنة مع الأرز. " |
|
|
|
|
المقادير
