المكرونه با لجمبرى

1.يغسل الجمبرى ،ثم يصفى جيدا.

2.يوضع الجمبرى (بالقشر) مع عصير الليمون، 2 ملعقه كبيره زيت، 1ملعقة صغيرة ثوم, كمون، ملح و فلفل فى أناء ،ثم يوضع الأناء على نار عاليه لمدة 7-5 دقائق حتى يتحول الجمبرى إلى اللون البرتقالي.

3.يصفى السائل الذى سلق فيه الجمبرى فى وعاء و يوضع جانبا .يقشر الجمبرى.

4.تسلق المكرونه و تصفى ،أثناء السلق يتم عمل الصوص.

5.يسخن بقية الزيت فى أناء عميق على نار متوسطه ثم يضاف البصل و الثوم المتبقى ويقلب حتى يصفر.

6.يضاف ماء سلق الجمبرى والطماطم و يترك ليطهى لمدة 7-5 دقائق.يضاف الجمبرى ويقلب. تضاف المكرونه المسلوقه و البقدونس والكسبرة و يقلب لتمزج مع بعض.