|
|
المكرونة مع المأكولات البحرية 1
المقادير
|
 |
2 ملعقة كبيرة زيت |
|
|
250 كجم كالاماري |
|
|
4 فصوص ثوم |
|
|
2 ملعقة كبيرة كسبرة ,مفرومة |
|
|
ملح و فلفل |
|
|
1 ملعقة كبيرة ثوم ,مفروم |
|
|
500 كجم جمبري ,متوسط الحجم |
|
|
2 كوب لبن |
|
|
4 عود كرفس ,مقطع قطع صغيرة |
|
|
1 عبوة مكرونة |
|
|
1 كوب كريمة لباني |
|
|
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
1. تسلق المكرونة ثم تصفى. تقطع الكابوريا إلى قطع صغيرة و الكلمارى إلى حلقات. |
|
|
2. توضع الكابوريا مع ½ كمية الكرفس و 2 فص ثوم, و تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح لينة. |
|
|
3. في إناء أخر تضاف الكمية المتبقية من الكرفس وفصوص الثوم إلى الجمبرى والكلمارى. تطهى لمدة 5- 7 دقائق حتى ينضج. يسخن في إناء متوسط و يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر. يضاف اللبن و الكريمة و الملح و الفلفل و يقلب حتى يغلي و يصبح سميك بعض الشيء. |
|
|
5. تضاف الكابوريا و الجمبرى و السبيط إلى الصلصة و تطهى لمدة دقيقتين. تضاف الكسبرة و تقلب جيدا. |
|
توضع المكرونة فى وعاء للتقديم و تسكب عليها صلصة المأكولات البحرية و تمزج جيدا |
|
|
تعلقيقات المستخدمين
merci mais chniya kabouriya!!!
أضف تعليق
|
