المكونات الأساسية
مكرونة،صلصة طماطم،ريحان
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهى
45 دقيقة
الكمية تكفى
4 اشخاص
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
1. تعصر الطماطم فى الخلاط. يسخن الزيت و الزبد في اناء كبير على نار متوسطة . |
|
|
2. تضاف الطماطم المعصورة و الملح والفلفل. تربط حزمة الريحان وتوضع مع الطماطم وتترك تغلى لمدة 5-7 دقائق. |
|
|
3. تخفض النار و يغطى الاناء و تترك صلصة الطماطم لمدة 20-30 دقيقة. يمكن إضافة القليل من الماء (حوالي 3-4 ملاعق كبيرة ) |
|
|
4. تسلق المكرونة و تصفى . ترفع حزمة الريحان من صلصة الطماطم و تسقط المكرونة في الإناء و تقلب حتى تغطى الصلصة كل المكرونة. توضع في طبق تقديم. يمكن وضع بعض وريقات الريحان الأخضر على السطح للزينة. |
يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة.
يمكن اضافة ملعقة ريحان جاف بدلا من الريحان الطازج |
|
|
المقادير
