|
|
المكرونة التالياتلي باللحم البتلو والكاري
المكونات الأساسية
مكرونة،لحم بتلو،كارى
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهى
20 دقيقة
الكمية تكفى
5 اشخاص
المقادير
|
 |
1 ملعقة كبيرة كاري |
|
|
2/1 كوب زبيب |
|
|
1 حبة بصلة , مفرومة |
|
|
700 جم لحم بتلو ,(مقطع مكعبات) |
|
|
4/1 كوب نعناع ,او بقدونس مفروم |
|
|
2 حبة جزر ,متوسطة مقطعة شرائح |
|
|
4 فصوص ثوم ,مفروم |
|
|
2 ملعقة ملح و فلفل |
|
|
3 ملعقة كبيرة دقيق |
|
|
1 كوب مرقة دجاج |
|
|
3 ملعقة كبيرة زيت |
|
|
1 عبوة مكرونة تالياتللي ,(500 جرام) |
|
|
|
|
طريقه التحضير |
|
 |
1. يقطع اللحم الى مكعبات متوسطة ، يخلط الدقيق و الكاري والملح والفلفل . تغمس مكعبات اللحم في الخليط حتى تغطى جيدا و يحتفظ بما تبقى من خليط الدقيق. |
|
|
2. يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف البصل و الجزر و يقلب باستمرار لمدة 3 دقائق. يضاف الثوم و اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح لون اللحم ذهبى. |
|
|
3. تضاف باقي خلطة الدقيق ويضاف الزبيب و الملح والفلفل و يقلب . تضاف المرقة ويترك ليغلي. تخفض النار ويترك لمدة حوالي 15 دقيقة حتى ينضج اللحم والجزر. |
|
|
4. في هذه الأثناء، تسلق المكرونة و تصفى. تضاف الى الإناء مع صلصة اللحم و تقلب جيدا . ترفع من على النار و يقلب فيها البقدونس. |
|
يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة, |
|
|
تعلقيقات المستخدمين
أضف تعليق
|
