الفيليه بصلصة عيش الغراب

1-توضع الزبد فى مقلاه على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف عيش الغراب ويقلب لمدة دقيقتين ثم يرفع عن النار.

2-فى نفس المقلاة تضاف شرائح اللحم وتقلب حتى يصبح لونها بنى.ثم ترفع عن النار.

3-تضاف الكريمة و تترك لتغلى ثم يضاف اللحم و تخفض النار ويترك لمدة 15دقيقة حتى تنضج اللحم.

4-ثم يضاف عيش الغراب و الملح والفلفل وتترك لمدة 5 دقائق.

5-توضع اللحم فى اناء التقديم مع التزين بأوراق الريحان الطازجة.