|
|
طريقه التحضير |
|
 |
1-تخلط شرائح لحم الفيليه مع حبتين من شرائح البصل وحبة الفلفل الحار والفلفل الأسود وزيت الزيتون والبهارات المكسيكية وعصير ليمون وتترك لمدة ساعتين. |
|
|
2-توضع ملعقتين من زيت الزيتون فى اناء على النار ثم توضع اللحم مع الخليط السابق وتقلب حتى يتغير لون اللحم ثم نقلل النار وتترك حتى تنضج. |
|
|
3-تشوى حبات الطماطم والبصل تحت الشواية حتى يسود لونهما قليلا. |
|
|
4-يوضع البصل والطماطم مع ملعقة عصير ليمون وملعقة زيت الزيتون والملح والخل وحبة فلفل حار والقليل من الفلفل الأسود في الخلاط . ثم تصفى الصلصة بالمصفاة. |
|
|
5-توضع ملعقة من الزيت فى اناء على النار ثم يضاف باقى شرائح البصل ويقلب.ثم يضاف الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر ويقلب لمدة 5 دقائق ثم تضاف شرائح اللحم والبهارات المكسيكية. |
|
|
6-توضع قطع الدجاج فى الخبز مع الجبنة الشيدر وتلف وتقدم مع البطاطس المقلية والمخلل. |
|
البهارات المكسيكية تتكون من 2 ملعقة بابريكا، 2 ملعقة زعتر ،4/1 ملعقة ملح ، 4/1 ملعقة فلفل أسود ،4/1 ملعقة فلفل حار بودر. |
|
|
المقادير
