الشعرية باللوز

1. يذاب السمن مع ملعقة زيت في إناء على نار متوسطة. تضاف الشعرية و تقلب باستمرار حتى تأخذ كلها نفس اللون الذهبي(حوالي 4-5 دقائق).

2. يضاف حوالي 2/1 2 كوب ماء مغلي و ملح و يقلب حتى تتشرب الشعرية الماء. يغطى الإناء و ينقل إلى نار هادئة و يترك لمدة 15-20 دقيقة.

3. بينما تطهى الشعرية يسلق اللوز في الماء لمدة 15-20 دقيقة ثم يقشر و يقسم أنصاف ويحمر في الزيت في طاسة صغيرة على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي.

4. تقدم الشعرية في طبق تقديم مسطح و يوزع فوقها اللوز المحمر حتى يغطي كل السطح.