أضلاع الضان المحشوة

1-يوضع البصل مع الزبد فى اناء على النار ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف الثوم .

2-ثم تضاف السبانخ ويرفع الاناء عن النار.

3-ثم يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب والصنوبر المقلى وتحشى الاضلاع من الداخل ثم تضم الأطراف من اعلى وتخاط بشكل اسطوانى.

4-تدهن الأضلاع بالزبد جيدا وتغطى بورق الالومنيوم.

5-ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج.

6-ثم ينزع ورق الالومنيوم وتترك على الشواية حتى يحمر لونها.

7-توضع فى طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس وشرائح الليمون وتقدم مع الخضار المسلوق