شوربة السمك بالفلفل الطازج
30 minutes 0 4 to 6
مقادير شوربة السمك بالفلفل الطازج
- 2 حبة فلفل حار أو فلفل هالابينو منزوع البذور
- 2 رطل سمك أبيض صلب منزوع العظم
- 3 إلى 4 أغصان بقدونس طازج أو 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 4 أكواب ماء
- 2 حبة طماطم
- 1 حبة بصل
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
طريقه تحضير شوربة السمك بالفلفل الطازج
- 1- قشر البصل وقطعه. ضعيه جانباً.
- 2- اغسل السمك وقطعه إلى قطع بحجم اللقمة.
- 3- ضعه في قدر كبير على نار عالية. اسكب 4 أكواب ماء فوق السمك.
- 4- قطع الطماطم والبقدونس والفلفل إلى قطع صغيرة جداً. أضفها كلها إلى القدر.
- 5- قلب الملح والزعتر.
- 6- اترك المزيج حتى يغلي.
- 7- خفف النار. غطِ القدر بغطاء.
- 8- اطبخ السمك لمدة 20 دقيقة.
- 9- عند النضج، ضع في طبق تقديم وقدم دافئاً فوراً.
