كيكة النسكافيــــه

تختلط الدقيق والبيض والحليب والزبدة مع النسكافية لتنتج كيكة إسفنجية رطبة. تُضاف طبقة من شراب القهوة المحلى باللوز المحمص وتزين بالقشطة وجوز الهند لتقدم طازجة.

مقادير كيكة النسكافيــــه

2 كوب دقيق
4 بيضات
1 كوب حليب
2 كوب سكر
2/1 كوب زبد
1 عبوة بكنج بودر
1 ملعقة فانيليا
6 ملاعق نسكافية
2 كوب ماء
1 كوب لوز ،محمص
2 كوب سكر
1 كوب قشطة
5 ملاعق جوز الهند

طريقه تحضير كيكة النسكافيــــه

1- يوضع كوب من السكر مع الزبد فى إناء ويخلط جيدا بالمضرب الكهربائى ،ثم يضاف البيض مع الفانيليا ،ويستمر الخلط.
2- ثم يضاف اللبن ويستمر الخلط ،ثم يضاف الدقيق مع البيكنج بودر ويقلب جيدا.
3- ثم يصب الخليط في صنية مدهونة بالزبد وترش بالقليل من الدقيق.
4- توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
5- يوضع الماء فى إناء على النار ثم يضاف النسكافية ويقلب ،ثم يرفع عن النار.
6- يوضع اللوز مع السكر فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف الى الخليط النسكافيه السابق.
7- توضع الكيكة فى طبق التقديم ،ثم يوضع فوقها صوص النسكافية السابق ،ثم تزين الكيك بالقشطة والل
8-نزين الكيكة بالقشطة و نرش عليها اللوز و النارجيل و توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم .