تجفيف الأعشاب والنباتات الطبية



إن عملية التجفيف هي من أهم الأعمال في المحافظة على المواد الفعالة في النبتة ووقايتها من الفساد وإعدادها للتخزين. وتستهدف عملية التجفيف إزالة الماء كليا من النبتة، أو أجزائها المعدة منها لهذه العملية، إزالة تامة.. لأن بقاء جزء قليل من رطوبة النبتة فيها يعرضها عند التخزين للتخمر والتعفن، فتفسد وتفقد كل خواصها. وتجفيف الأزهار والأوراق يجب أن يتم في الظل، وليس بتعريضها لأشعة الشمس، لأنها تسبب ذبولها وتفقدها نضارتها ولونها الزاهي وقسما غير ضئيل من فعاليتها. أما البذور فيمكن بل يفضل تجفيفها في الشمس. وأما الجذور فتجفف بعد غسلها وتنظيفها جيدا وشقها طوليا إلى نصفين وتقطيعها إلى قطع صغيرة في الشمس مباشرة، على أن تظل الاجزاء متباعدة بعضها عن بعض. وكذلك الأثمار. ويستحسن أن تجفف مرة أخرى في فرن أو فوق موقد لا تزيد درجة حرارتهما عن (50 - 60) درجة مئوية.

وثمة طريقتان لتجفيف الأعشاب والنباتات الطبية:

أ - الطريقة الطبيعية: وهي بفرد الأزهار والأوراق بعد قطفها بأقصر مدة ممكنة في مكان ظليل تسخنه حرارة الشمس ويتجدد هواؤه باستمرار،

(1/29)

________________________________________

صفحة 30

وذلك بأن تفرد الأزهار أو الأوراق فوق صفائح من الورق أو شراشف نظيفة بطبقات رقيقة جدا، وتحرك من آن إلى آخر حتى يتم جفافها.

وأما إذا كان المكان المعد للتجفيف غير متسع، ولا يمكنه ان يستوعب الكمية المطلوب تجفيفها، فيمكن تلافى ذلك بعمل صوان من الخشب تعلق بعضها فوق بعض، على أن تظل المسافة بين كل صينية منها والأخرى نحوا من 20 - 25 سم، وأن تكون قاعدة الصينية مصنوعة من نسيج واسع المسام لكي يتخللها الهواء من جميع أطرافها.

كما يمكن استعمال وسائل أخرى للتجفيف تبتكر بالنسبة للظروف والمكان وقيمتها المادية.

والمهم فيها على كل حال هو مراعاة الشروط العامة السالفة الذكر.

ب - التجفيف الصناعي: ويتم في أبنية مشيدة لهذا الغرض، ومجهزة بتدفئة وتجهيزات أخرى.

وقد شاهدت البعض منها في روديسيا في إفريقيا، يستعملونها لتجفيف التبغ الذي يجفف عندنا في الشمس.

ومثل هذه الأبنية وتجهيزاتها باهضة الثمن، ولا حاجة إليها في تجفيف الأعشاب والنباتات الطبية إلا على مقياس واسع بقصد التجارة والتصدير. لذلك أضرب صفحا عن الإسهاب في وصفها.

التجفيف الكامل للنباتات والأعشاب الطبية يفقدها أربعة أخماس وزنها، ولكنه إذا تم وفقا للقواعد الصحيحة لا يفقدها لونها الأصلي، أو رونقها، كما أنه لا يفقدها شيئا من فعاليتها إلا بمرور الزمن.فالنباتات الطبية الجافة تحافظ على كامل فعاليتها تقريبا لمدة سنة كاملة إذا خزنت في محاجير زجاجية أو علب كرتونية أو معدنية، وفي مكان جاف لا يتعرض لرطوبة الشتاء. والرطوبة تفسد النباتات الجافة المختزنة إذا تعرضت لها، ويعرف ذلك من فساد لونها ورونقها أو ظهور العفن عليها. ومن الضروري لصق ورقة (اتيكيت) على كل وعاء يحتوي نباتات طبية جافة يكتب عليها اسم النبات وتاريخ وضعه في الاناء، وبإهمال ذلك والاعتماد على الذاكرة فقط قد تحدث هفوات لا تخلو من الاخطار الصحية.


المزيد من المقالات

فوائد العرعر

فوائد العرعر

إسم النبات : عرعر الاسم الاتينى : funiperus communis نبذه عامه : هذه الشجيره هى دائمه الخضره و تزرع لثمرتها ذات الطعم الم

المزيد
فوائد الكسبره

فوائد الكسبره

إسم النبات : الكسبره الاسم الاتينى : coriandrum نبذه عامه : هى عشب شعبى معروف و متعدد الإستخدامات ، له رائحه قويه و مم

المزيد
فوائدالزبيده

فوائدالزبيده

إسم النبات : زبيده الاسم الاتينى : calendula officinalis نبذه عامه : هو نبات زينه معروف و مشهور نبذه تاريخيه : كان الرومان

المزيد
فوائد الزعتر

فوائد الزعتر

إسم النبات : زعتر الاسم الاتينى : thymus vulgaris نبذه عامه : هو نبات صغير و ذو رائحه قويه ، ينتمى لعائله نباتيه كبيره ذ

المزيد
فوائد اللافندر

فوائد اللافندر

نبات ذو أزهار جميله بنفسجيه اللون و لون الأوراق المائل للون الفضى نبذه تاريخيه : منذ القدم كان يستخدم كماده لل

المزيد
 فوائد الغار

فوائد الغار

هى شجره دائمه خضراء و كثيره الأوراق قد تصل إلى عشره أمتار نبذه تاريخيه : فى الأزمنه القديمه كان يتعبر نبات مقدس

المزيد
فوائد المقدونس

فوائد المقدونس

نبات من عائله نباتيه من ثلاثه أنواع رئيسيه تزرع بسهوله نبذه تاريخيه : أصل هذاالنبات من جنوب أوروبا و هو الآن مع

المزيد
فوائد الحبق

فوائد الحبق

و نبات غزير الأوراق ـ، قليل العمر جميل الشكل ، أزهاره بيضاء اللون و تستخدم فى الزينه ، يوجد منه أكثر من مائه و س

المزيد
فوائد المونارده

فوائد المونارده

مونارده الاسم الاتينى : monarda didyma نبذه عامه : هو نبات ذو أزهار جميله ورديه اللون تستخدم فى الزينه كما تستخدم ألأو

المزيد


فوائد السرمق  حليم

فوائد السرمق حليم

و نبات من عائله نباتيه كبيره و متفرعه و يعيش فى الأراضى الفقيره نبذه تاريخيه : هو نبات من أصل أسيوى و منذ زمن بع

المزيد
فوائد الطرخون

فوائد الطرخون

فى المطبخ الفرنسى نبذه تاريخيه : معنى النبات بالاتينى هو التنين الصغير حيث أنه فى القدم كان يعتقد أنه يشفى عضا

المزيد
فوائد الصبر  سولع

فوائد الصبر سولع

و نبات جميل فى الحدائق و لكنه يحتاج أرض جيده الصرف ، النبات يعيش فى الظروف الصعبه ، يقال أنه لو قطعت جزء منه و ت

المزيد
فوائد المريميه

فوائد المريميه

مريميه الاسم الاتينى : salvia officcinalis نبذه عامه : هو نبات مشهور بإستخداماته الطبيه و فى الطهى نبذه تاريخيه : الإسم ا

المزيد
نحن نستخدم كوكيز خاصه بنا و بأطراف أخرى لتحسين خبره المستخدم فى موقعنا و أيضا هى ضروريه لإتمام بعض العمليات التى يطلبها المستخدم على الموقع إذا إستمررت فى التصفح فسوف نعتبر أنك توافق على إستخدام الكوكيز. يمكنك الحصول على المزيد من المعلومات هنا. x