النجرسكو

المكونات الأساسية اسباجيتى،دجاج،جبنة،بشاميل وقت التحضير 30 دقيقة وقت الطهى 1 ساعة, 0 دقائق الكمية تكفى 5 اشخاص

مقادير النجرسكو

1 كوب جبن جودة ,او شيدر مبشورة

3 ملعقة كبيرة زبد

1 ملعقة ملح

1 دجاجة , كاملة

2 كوب لبن

1 ملعقة فلفل أبيض

1 عبوة سباجيتي

2 مكعب جبن بالكريمة

3 ملعقة كبيرة دقيق

طريقه تحضير النجرسكو

1. تغسل الدجاجة جيدا و تسلق حتى تنضج. مع الاحتفاظ بـ 2 كوب من المرقة.

2. تستخرج نسائر رفيعة من لحم الدجاجة ،تسلق المكرونة و تصفى.

3. تذاب ملعقتين زبد في إناء على نار هادئة يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة 15 ثانية .

4. يضاف اللبن و المرقة مع الخفق باستمرار حتى يصبح البشاميل أملس.يضاف الملح و الفلفل الابيض و الجبن الكريمة وتترك لتغلي لمدة 3-4 دقائق ثم ترفع عن النار. تخلط نصف كمية البشاميل مع المكرونة.

5. يسخن الفرن الى درجة حرارة مرتفعة . تدهن صينية بالزبد توضع نصف كمية المكرونة ثم تضاف نسائر الدجاج ثم باقي المكرونة . يسكب باقي البشاميل فوق الصينية و تنثر الجبن الجودة على السطح.

6. تدخل الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى يذاب الجبن و يصبح السطح ذهبي. نفس الصينية.

هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المكرونه,

المزيد من الوصفات