المكرونة مع المأكولات البحرية 1

1. تسلق المكرونة ثم تصفى. تقطع الكابوريا إلى قطع صغيرة و الكلمارى إلى حلقات.

2. توضع الكابوريا مع ½ كمية الكرفس و 2 فص ثوم, و تطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح لينة.

3. في إناء أخر تضاف الكمية المتبقية من الكرفس وفصوص الثوم إلى الجمبرى والكلمارى. تطهى لمدة 5- 7 دقائق حتى ينضج. يسخن في إناء متوسط و يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر. يضاف اللبن و الكريمة و الملح و الفلفل و يقلب حتى يغلي و يصبح سميك بعض الشيء.

5. تضاف الكابوريا و الجمبرى و السبيط إلى الصلصة و تطهى لمدة دقيقتين. تضاف الكسبرة و تقلب جيدا.