المكرونة بالصلصة الحارة
المكونات الأساسية
مكرونة مقصوصة،فلفل أحمر،طماطم،بصل،ثوم
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهى
40 دقيقة
الكمية تكفى
5 اشخاص
يتم عمل الصوص أثناء سلق المكرنة بحيث تصفى ثم تضاف إلى الصوص مباشرة.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المكرونه,
مقادير المكرونة بالصلصة الحارة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 عبوة مكرونة مقصوصة (500 جرام)
1 فص ثوم ,مفروم
2/1 كجم طماطم
2 حبة فلفل أحمر حار ,قطع صغيرة
1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة
4/1 كوب بقدونس ,مفروم ناعم
1 ملعقة ملح و فلفل
4 معلقة زيت ذرة
طريقه تحضير المكرونة بالصلصة الحارة
1. تعصر نصف كمية الطماطم في الخلاط و يقطع النصف الآخر الى مكعبات صغيرة.
2. يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر. يضاف الثوم و الفلفل الحار مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل لونه ذهبي .
3. تضاف الطماطم المعصورة و المكعبات و معجون الطماطم و 2/1 كوب ماء و الملح والفلفل . تترك لتغلي ثم تخفض النار و يغطى الإناء و يترك لمدة 20-30 دقيقة.
4. بينما تطهى الصلصة, تسلق المكرونة و تصفى. تضاف المكرونة و البقدونس إلى إناء الصلصة و تخلط معها جيدا. تقدم فورا. يمكن نثر جبن رومي على السطح للتزين.
هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المكرونه,
