اللازانيا بالخضروات (1)

المكونات الأساسية لازانيا،خضروات،جبنة موتزاريلا وقت التحضير 25 دقيقة وقت الطهى 1 ساعة, 15 دقائق الكمية تكفى 6 اشخاص

مقادير اللازانيا بالخضروات (1)

2 كوب عيش الغراب ,مقطع شرائح

2 حبة فلفل أحمر ،مقطع شرائح

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

250 جم لازانيا ,(مجمدة او جافة)

1 معلقة ملح و فلفل

5 حبات طماطم , مقشرة

1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة او مقطعة شرائح

1 ملعقة صغيرة ثوم , مفروم

2/1 1 كوب جبن موتزاريلا ,مبشورة

2 ملعقة كبيرة خل

1 كوب بسلة

1 ملعقة صغيرة روزماري- مستكة

4/3 كجم كوسة

4/1 كوب جبن بارميزان ب ,أو رومي

4 ملعقة كبيرةزيت

1 ملعقة صغيرة أوريجانو , مطحون

3 حبات جزر ,متوسط مقطع شرائح

طريقه تحضير اللازانيا بالخضروات (1)

1. تقطع الكوسة الى نصفين بالطول. تسخن ملعقتين زيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلب حتى يصفر . يضاف عيش الغراب والفلفل والجزر و الكوسة والبسلة و يقلب . يضاف الملح والفلفل و الخل والروزماري.

2. تغطى الطاسة و تخفض النار وتترك لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضراوات نصف سواء . مع إضافة 4/1 كوب ماء.

3. تعصر الطماطم في الخلاط ،يسخن باقي الزيت في إناء و يضاف الثوم و يقلب . تضاف الطماطم المعصورة و معجون الطماطم والاوريجانو والملح والفلفل . يضاف كوب ماء ويغلي الخليط ثم تخفض النار و يترك لمدة 10 دقيقة.

4. تدهن صينية للفرن بالزبد ،ثم توضع طبقة من رقائق اللازانيا ثم تسكب فوقها نصف كمية الخضراوات. تسكب نصف كمية صلصة الطماطم فوق الخضراوات. تنثر ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان ثم تغطى بطبقة أخرى من رقائق اللازانيا.

5. تكرر نفس الخطوات مع النصف الآخر من الخضراوات و الصلصة. تغطى بطبقة ثالثة من اللازانيا وينثر جبن المتزاريلا على السطح.

6. تدخل اللازانيا الفرن فى درجة حرارة 190-200 مئوية لمدة 40-50 دقيقة حتى يذاب الجبن و يصبح السطح بني ذهبي

هذه الوصفه تتبع التصنيفات التاليه: المكرونه,

المزيد من الوصفات