فوائد الخردل جنس نباتات عشبية من فصيلة الصليبيات، فيه أنواع تنبت في الحقول مع الزرع وعلى حواشي الطرق، تعد مضرة بالزروع وتستعمل بذورها في الطب. وقد تزرع لتكون سمادا أخضر أو لاستعمال بذورها تابلا أو دواء. مكان النبتة: برية في حقول القمح وتزرع لبذورها. أوصافها: عشبة يبلغ ارتفاعها نحو نصف متر، والأسود منها نحو متر، ساقها مبرومة، أوراقها مجنحة ومسننة، تزهر في شهري يونيو ويوليو أزهارا عنقودية وصفراء، بذورها خشنة صفراء (خردل ابيض) أو سمراء (خردل