إستخدام عشبه الجويسه فى المطبخ صفاتها: عطرية جدا مذاقها خفيف المرارة، تنبت برية ويمكن استنباتها في الحديقة. استعمالها: تستعمل طازجة فقط للتتبيل، والمجففة منها تستعمل لعمل المستحلب (شاي) ، والشائع عنها انها تابل للخمر فقط، والجويسة تختلف في شيء واحد عن باقي أعشاب التوابل، وذلك أن شذاها يبلغ ذروته إذا تركت تذبل قليلا قبل الاستعمال، في حين ان سائر الأعشاب وغيرها، على العكس من ذلك تماما. والجويسة يمكن استعمالها في المطبخ أيضا، بمقادير صغيرة جدا في كومبوستو ,&nbs
