فخذ ضأن محمر

1- يخلط البصل مع الملح والفلفل والروزمارى وتتبل الفخذة ثم تغرز فصوص الثوم فى اللحم.

2-تغطى اللحم بورق الألومنيوم وتوضع فى صنية مع 2 كوب ماء.

3-توضع فى الفرن على درجة حرارة عالية وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.

4-ثم يرفع ورق الالومنيوم وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يحمر السطح.

5-توضع فى طبق التقديم وتزين بأوراق الروزمارى الطازجة.