السمك على البخار

1-يخلط الزيت مع الملح والفلفل والكمون والكرفس وعصير الليمون جيدا ،ثم تضاف شرائح السمك وتتبل وتترك لمدة ساعة.

2-توضع شرائح السمك فى طبق ،ثم يغطى الطبق.

3-يوضع الطبق فوق إناء ماء مغلى ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح السمك طريا ببخار الماء.

4-ثم توضع شرائح السمك فى طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون والكرفسس.