كرات السمك في صلصة الطماطم

1-يخلط السمك مع البقسماط والثوم والملح والفلفل والكرفس ويقلب جيدا.

2-تشكل كرات السمك وتوضع فى صنية مدهونة بالزبد.

3-توضع الصنية على النار على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 5 دقائق.

4-يوضع البصل مع الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب ،ثم يضاف عصير الطماطم وعيش الغراب والقليل من الفلفل والملح وتترك لمدة 10 دقائق.

5-تضاف الصلصة الى السمك وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

6-يوضع الصلصة مع السمك فى طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس المفروم.