كبسة الخضار

1-اقلي البامية في زيت عميق وصفيها ثم اتركيها.

2ـ حمري البصل بالزيت تحميراً جيداً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل والكوسة والفلفل والكرفس والبطاطس والفاصوليا وحمري الجميع مع البصل.

3- أضيفي الطماطم والبامية والمكعب والبهارات والكركم والملح والماء ،ثم اتركي الخليط لمدة 30 دقيقة مغطى على نار متوسطة.

4 ـ أضيفي الأرز واتركي الخليط حتى يغلي. ضعي الزبد على الوجه، ثم اتركي الوجبة مغطاة على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.