صـينية الدجاج بالباذنجــان والبقسماط

1- تخلى الدجاجة من العظم والجلد ثم تقطع قطع صغيرة

2- يوضع الزيت فى اناء على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف البصل و الطماطم و الملح والفلفل والاوريجانو والهيل

3- يقلى الباذنجان فى الزيت ثم يصفى

4- يرص نصف الباذنجان فى صنية ثم يوضع الدجاج ثم باقى الباذنجان ثم يوضع الجبن ثم الزبادى ثم يرش البقسماط

5- توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة