|
|
طريقه التحضير |
|
 |
1- ينقع الارز فى الماء لمدة 30 دقيقة |
|
|
2- يزال الجلد والعظم من الدجاجة ثم تفرم |
|
|
3- يحمر البصل في الزيت فى اناء على نار متوسطة ،ثم يضاف اليه مكعب الخضار والبهارات ثم الجزر والدجاج والملح والكركم والكمون ويقلب جيدا ،ثم يضاف دبس الرمان،ويترك حتى تمام النضج. |
|
|
4- يوضع مكعب خضار مع بقي الزيت على نار عالية مع التقلب المستمر ثم يضاف اليه الماء والليمون الأخضر ويترك على النار لمدة 5 دقيقة ،ثم يضاف اليه الارز ،وبعد أن يتشرب الأرز الماء ،تخفض النار. |
|
|
5-يقدم الارز فى طبق مسطح ،ويضاف الية الدجاج مع الصوص،ثم يزين بالبصل المحمر والصنوبر. |
|
|
|
|
المقادير
