سلطة الخضار المشويه

1-يقشر الباذنجان والكوسة ويغسل بالماء ثم يقطع .

2-يوضع الباذنجان والكوسة في مصفاة مع اضافة 1 ملعقة ملح لمدة 30 دقيقة.

3-يخلط الفلفل مع الثوم زيت الزيتون.

4-يوضع الخضار في أسياخ اللحم ثم توضع علي الشواية حتى تنضج.