ريش الضان مع الارز

1-تسلق ريش الضان مع ورق الغار القرفة ومكعبات الليمون حتى تنضج.

2-تحمر ريش الضان بالزيت حتى الاحمرار ثم تتبل بالملح والبهار والقرفة والزعتر.وتترك

3-يحمر الفلفل الأخضر والبصل بالزيت لمدة 3 دقيقة حتى يطرى ثم يضاف الماء والارز والكارى ومرق اللحم.

4-وتترك حتى الغليان ثم نهدئ النار.يترك الارز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماما.

5-ضعى الارز فى طبق التقديم وضعى فوقه ريش الضان ويزين الطبق بالرمان ويرش فوقه النعناع الجاف.