دجاج محشى بالجبن والزيتون

1-يوضع الجبن والبقدونس والاوريجانو والزيتون والقليل من الملح والفلفل.

2-يفتح تجويف بصدر الدجاج وتحشى بالحشوة السابقة ثم تقفل بخلة الاسنان ونكمل نفس الطريقة لكل صدور الدجاج.

3-يوضع الزيت فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم تضاف صدور الدجاج مع الملح والفلفل وتترك لمدة 7 دقائق ثم تقلب على الجانب الاخر لمدة 7 دقائق أخرى. الفلفل الاسود والملح ونخليها على نار متوسطة لما يصير الجانب السفلى ذهبى تقريبا مدة 6 دقائق أخرى مع اضافة القليل من الماء.

4-ثم توضع فى اناء التقديم وتزين بأوراق الريحان والزيتون.