بسكويت بالعجوة

1- توضع الزبد مع السكر فى اناء وتخلط جيدا حتى تصير كالكريمة.

2- ثم يضاف اللبن ،ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط جيدا.

3- ثم يضاف الدقيق مع البيكنج بودر إلى الخليط السابق ويعجن حتى تصبح عجينة متماسكة القوام.

4- يفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يقفل على العجوة ، ويقطع العجين .

5- يرش السمسم فوق سطح البسكويت.

6- يوضع البسكويت فى صنية مدهونة بالزبد ثم يرص البسكويت ،ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى يحمر لونه.